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烟台蓬莱国际机场相比早先建设运营的莱山机场,各方面均有质的提升。这里也是半个美食天堂——虽没有在市内选择那样随意,但对旅客们来说,这里也是应有尽有,可以满足不同口味、不同消费层次的需要。
为什么汽车火车站、码头、服务区、机场、景点的饭店又贵又难吃?沙锅捣蒜一锤子买卖,不盼回头客
为什么有的饭店做的很美味,服务也好,却倒闭了?有的不好吃,却能屹立不倒?谢邀
机场建设行为,归根结底是形成交通商业圈,选在胶州具有战略意义,比如拉动胶州、平度及高密人员集散所带来的商业、交通、服务业发展,由于城阳已经发展起来了,所以机场外迁有助于落地区域的经济带动。
至于为什么没在莱西建,我想是因为胶州的区位比莱西要好很多,胶州正在撤市换区,而且毗邻胶州湾,机场在此建设,更能突出青岛特色,是青岛城市资源的辐射中心。
胶州发展起来后,机场迁往莱西,也不是没有可能,就是一个排队上车的过程。
机场的餐饮为何如此之贵,物价局定的吗?合理吗?两碗面108元?我来回答,我自己经营餐饮店很多年了,也曾亲身经历了周边餐饮店的起起伏伏。也的确你问的这种问题,就是很多餐饮店菜肴口味很不错,而且服务也很用心,但是经营时间不是很长就关门歇业了。反观一些菜品口味不是特别好的反而可以生存很长时间。其实这样的情况在餐饮业也算是很普遍了,究竟为什么,我们接下来仔细聊聊。
餐饮业门槛低,大批创业者涌入很多人都觉得餐饮是个赚钱的好项目,每天人头攒动,而且现金流充足,利润又高,组个店面找几个厨师和服务员就可以开业了,其实餐饮业根本没有这么简单。
大部分经营者除了知道菜肴口味和服务意识之外,对于餐饮管理,营销策划都是一窍不通,一旦生意有所下滑根本找不到应对的方案。或者是成本控制,利润占比不知道如何制定,还有很多门店以为赚钱,结果到了年底一清算,根本没赚,这样的事情太多了。
没有足够预备金,熬不过等候期不管是进入行的小白,还是像我这样摸爬滚打跟多年的老鸟,想经营一家开业就赚钱的餐饮店都是很费劲的事情。大家都是的菜品口味要好,服务态度要好,但是很多其他方面的事情不知道。以我开店的经验,如果新开一家的店我至少要预留半年的运营资金,确保半年之内营业状况不佳依然能维持门面正常运转。
但是很多没有经验的小白根本不知道这件事情的重要性,很多饭店都不可能一开业就一炮而红,都要经过几个月的守候期。而这段时间的守候就导致了大部分餐饮店的资金链断裂而关门倒闭。所以很多看上去菜品很好吃,服务很到位的门店,没过多久就关门了,大部分就是这个原因。
消费主力军年轻化,营销方式要创新现在已经不是“酒香不怕巷子深”的时代了,个人感觉对于现在来说“王婆卖瓜自卖自夸”也许是个好路子。看看现在的网上的种种自媒体平台,出现了大批网红主播,也催生了一大批网红店。这些网红店也许菜品不是最好吃的,服务也不是最优质的,但是它的曝光量却是很大的。更多的人知道这个店的存在,过去吃个饭发个朋友圈,也算是蹭了个热点,对于年轻人来说这就是时尚。
现在的消费者不再单纯的追求“吃饱吃好”,更要有情调有情怀,一个餐饮店要有自己的爆品和噱头。很多餐厅组织员工跳个舞,或是买两个机器人在前厅送菜,再或者装修风格另类奇特。不管怎么样你的餐厅要和其他的饭店有明显的区别才行,要有一个特殊点让消费者记住你,只有这样才能有更好的发展。如果还是单纯的追求菜肴和服务,对其他方面不管不顾,那么最终还是被淘汰的命运。
这是我作为一个餐饮店经营者的几点看法,如有疏漏欢迎补充,我是酒肉江湖,喜欢的点赞关注,欢迎大家在评论区留言讨论,谢谢大家。
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